VINI ROSSI – TRENTINO

  • ROSSI – TRENTINO

  • LAGREIN DOC – St Michael Eppan

    € 28,00

    Denominazione: Alto Adige DOC
    Vitigni: lagrein 100%
    Alcol: 13.5%
    Formato: 0.75l
    Temperatura di servizio: 16/18 °C
    Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

  • PINOT NERO DOC – St Michael Eppan

    € 30,00

    Denominazione: Alto Adige DOC
    Vitigni: pinot nero
    Alcol: 13.5%
    Formato: 0.75l
    Temperatura di servizio: 16/18 °C
    Tipologia: Rosso
    Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

  • Merlot—D.O.C. (Lavis)

    Merlot—D.O.C. (Lavis)

    € 22,00

    Il Merlot è un vitigno di origine francese presente da moltissimi anni in Trentino con ottimi risultati, soprattutto nei vigneti pedecollinari e di fondovalle. Per esprimersi al meglio necessita di terreni sciolti, ricchi di scheletro non particolarmente fertili, in grado di favorire un anticipo di maturazione. Il Vitigno è Merlot, la zona di produzione Lavis (località Sorni), Gardolo. La composizione del terreno franco-sabbioso, originatosi da detriti alluvionali in fondovalle, profondo, siltitico in collina, viene coltivato in guyot e pergola semplice trentina. La raccolta manuale nella prima decade di ottobre, fermentazione a temperatura controllata in serbatoio d’acciaio inox, decantazione statica del vino per 48 ore, fermentazione malolattica in serbatoi di cemento armato vetrificato, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, per il 90% in cemento e per il 10% in legno di rovere francese di terzo e quarto passaggio.
    Caratteristiche Organolettiche: Il Merlot La Vis si caratterizza per il ricco colore rosso rubino carico, e il profumo elegante, dalla vena fruttata di more e prugne. Al palato si presenta equilibrato, di buon corpo, dalla sostenuta persistenza.
    Abbinamenti e modo di servizio: E’ un vino morbido e armonioso, che si abbina a primi piatti importanti con sughi di carne o a secondi piatti di carni bianche e rosse arrosto, alla griglia o con la selvaggina arrosto.
    Temperatura di servizio: 16°-18 C°
    Gradazione alcolica: 13%