VINI ROSSI – BASILICATA

  • ROSSI – BASILICATA

  • AGLIANICO DEL VULTURE “L'ATTO” - I.G.T. (Cantine del Notaio)

    AGLIANICO DEL VULTURE “L’ATTO” – I.G.T. (Cantine del Notaio)

    € 25,00

    Rosso rubino. Al naso presenta sentori di marasca e prugna mature con accenni speziati. Al gusto le note di frutta, i tannini levigati e una piacevole freschezza ne fanno un vino pieno e persistente. Uve: 100% Aglianico del Vulture, la vendemmia avviene in modo manuale in cassetta nella prima decade di ottobre quando il processo di maturazione è nella fase iniziale. La vinificazione per macerazione di circa 5-6 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox. La maturazione avviene in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi.
    Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso e al naso ha sentori di frutti rossi freschi con accenni speziati. In bocca è ricco, pieno, con tannini molto fini che conferiscono lunghezza e persistenza. Fresco, piacevole, fragrante, ha una bella struttura ed un finale pieno che ricorda la frutta fresca.
    Abbinamenti e modo di servizio: Ottimo con bolliti e zuppe, primi piatti conditi con sughi di carne e formaggi di media stagionatura.
    Temperatura di Servizio: intorno a 16-18°C.
    Gradazione alcolica: 14%.