Greco di Tufo “Giallo d’Arles” – D.O.C.G. (Quintodecimo)

Greco di Tufo “Giallo d’Arles” - D.O.C.G. (Quintodecimo)

Greco di Tufo “Giallo d’Arles” - D.O.C.G. (Quintodecimo)

€ 55,00

Tutti i bianchi di Quintodecimo nascono da vigneti dedicati ognuno a una specifica varietà, vini naturalmente influenzati dall’annata nell’espressione del loro carattere più caratteristico. Il Giallo d’Arles è un’interpretazione estrema e rigorosa del Greco di Tufo. Si tratta di un cru prodotto con le uve provenienti dall’omonima vigna che si trova a Tufo, nel cuore della denominazione. Il tipico colore giallo-oro è reso ancora più intenso dalla breve permanenza, durante la fermentazione, in piccole botti di rovere e dalla completa assenza di interventi di chiarifica. È così che nasce un bianco ricco e materico, di grande stoffa, tutto da scoprire.
Caratteristiche Organolettiche: Giallo paglierino intenso. Al naso esprime una profonda mineralità fusa con note di albicocca e confettura di mela cotogna. Al palato è fresco, potente e raffinato, caratterizzato da una particolare ricchezza e da una straordinaria persistenza.
Abbinamenti e modo di servizio: A tutto pasto, si abbina a ricchi primi a base di pesce, specie risotti, a torte salate, a zuppe e a vellutate di verdure.
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Gradazione alcolica: 14%