FUSION

La cucina fusion è quel tipo di cucina che combina, in maniera esplicita, elementi associati a differenti tradizioni culinarie per produrre menù o piatti complessi non riconducibili ad alcuna tradizione culinaria precisa.

  • FUSION

  • BAO VEGANO

    € 5,00

    Panino cotto a vapore con maionese di soia, insalatina riccia, pomodorini, mais e frutta secca.

  • BAO CARNE

    € 5,00

    Panino al vapore con pancia di maiale cotta a bassa temperatura, cipolle caramellate, cetriolini, salsa hoisin, maionese affumicata, semi di sesamo.

  • BAO PESCE

    € 5,00

    Panino al vapore con Salmone scottato alla soia, maionese di soia ed insalatina.

  • BAO GENOVESE

    € 6,00

    Panino al vapore con stracciata di manzo e bufala.

  • TACOS VEGANO

    € 5,00

    Tacos con maionese di soia, insalata, pomodorini, mais e frutta secca.

  • TACOS RUAH

    € 5,00

    Pollo piastrato, insalata, pomodorini, mais e salsa Ruah.

  • TACOS TATAKI

    € 5,00

    Tacos con Salmone alla soia, insalata, pomodorini, mais e salsa Ruah.

  • TACOS GENOVESE

    € 6,00

    Tacos con stracciata di manzo e mozzarella di bufala.

  • GAMBERI FURAI

    € 7,00

    Gamberi furai e salsa di soia.

  • GUNKAN

    € 9,00

    Tartare di salmone su riso al fumè con semi di papavero aromatizzati al limone.

  • DORI

    € 9,00

    Tonno croccante e salsa di soia.

  • RUASHI

    € 14,00

    Trilogia di riso basmati combinata a scelta dello chef.