IL GIARDINO DELL’EDEN

IL GIARDINO DELL’EDEN € 13.00 Mela Annurca, Mozzarella, pomodoro San Marzano DOP, olio EVO, basilico.

BRESAOLA

BRESAOLA € 10.00 Bresaola, Mozzarella, Rucola, Scaglie di Grana, Stracchino.

VELLUTATA

VELLUTATA € 10.00 Vellutata di Cavolbroccoli, Lardo di Colonnata, Mousse di Ricotta, Mozzarella.

BOSCO SELVATICO

BOSCO SELVATICO € 10.00 Patate viola, Speck, Provola, Funghi misti, Fonduta di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi, Provola

PURPTELL

PURPTELL € 10,00 Stracciata di bufala, coulis di basilico, polpettine di manzo, pomodoro San Marzano DOP, cornicione ripieno di ricotta e polpettine di manzo, olio EVO, basilico.

QUATTRO ELEMENTI

QUATTRO ELEMENTI € 10,00 Gamberi scottati, julienne di zucchine, mandorle tostate, mozzarella, olio EVO, basilico.

AUTUNNO CROCCANTE

AUTUNNO CROCCANTE € 10,00 Salsiccia, funghi ripassati, tarallo nostrano, chantilly di ricotta, olio EVO, basilico.

ORANGE

ORANGE € 10,00 Vellutata di zucca con speck croccante, chantilly di ricotta di bufala,noci di Sorrento tostate, mozzarella, olio EVO, basilico

MULI’

MULI’ € 8,00 Chips di melanzane, Pomodorini Secchi, scaglie di Parmigiano stagionato 36 mesi, provola di Agerola, olio EVO, basilico.

BACCALA’

BACCALA’ € 10,00 Baccalà, mozzarella, pomodorini gialli, olio EVO, basilico, rosmarino.